Determinazione del glicerolo nel sidro

CDR CiderLab strumento di analisi del sidro per il controllo di qualità del processo produttivo

L’analisi del glicerolo permette in maniera semplice e veloce di quantificare la concentrazione dell’analita nel sidro.

Strumenti di Analisi del sidro CDR CiderLab

Si può determinare il contenuto di glicerolo nel sidro con CDR CiderLab , il sistema che permette di eseguire, con un solo strumento, un ampio pannello di analisi chimiche sul sidro in modo più rapido e più semplice rispetto ai metodi tradizionali.

Con CDR CiderLab si può effettuare, in autonomia, il controllo del processo di produzione senza doversi rivolgere a laboratori esterni.

 

 CDR CiderLab per analisi del sidroCDR CiderLabCDR CiderLab Junior per analisi del sidroCDR CiderLab JUNIOR
AnalisiAcido Lattico
Acido Malico
Fermentazione malolattica
Zuccheri Fermentescibili
Acidità Totale
Acido Acetico
Analisi Intensità del colore e tonalità
Anidride Solforosa Libera
Anidride Solforosa Totale
Antociani
Azoto Prontamente Assimilabile (APA)
Catechine
Glicerolo
Indice polifenoli totali (IPT)
pH
Polifenoli Totali (Folin Ciocalteu)
Rame
Acetaldeide
Acido Gluconico 
 pannello di analisi configurabile
Analisi simultanee163
Possibilità di eseguire più analisi sullo stesso campionesi

 

Metodica

Analisi di tipo End Point.
Tempo di analisi: singolo test 3 minuti.
Sono possibili sessioni di analisi con più campioni fino ad un massimo di 16 test con CDR CiderLab e di 3 test con CDR CiderLab Junior.
 

Curva di Calibrazione

La curva di calibrazione dello strumento CDR CiderLab, effettuata rispetto alla metodica di riferimento.

Curva di correlazione con il metodo di riferimento dell'analisi del glicerolo in vino e mosto

 

Principio del test

Il glicerolo reagisce, per via enzimatica, con un derivato fenolico e induce la formazione di un complesso color rosa la cui intensità, misurata a 505 nm, è direttamente proporzionale alla concentrazione di glicerolo nel campione. Il risultato viene espresso in g/L.

Kit Reagenti

Per consentire l’impiego dei sistemi CDR anche agli utilizzatori che necessitano di effettuare un numero limitato di analisi, i reagenti sono confezionati in buste di alluminio contenenti 10 provette, utilizzabili per eseguire 10 test, limitando così gli sprechi. Sono disponibili anche confezioni da 100 test (10 buste da 10test).

Codice *300515: 10 test.

Codice *300520: 100 test (10 buste da 10 test)

I Reagenti hanno durata 12 mesi

 

Trattamento del campione 

Utilizzare il sidro tal quale.

Range di misura

AnalisiRange di misuraVolume di campione diluitoRisoluzioneRipetibilità
Glicerolo2 – 15 g/L glicerolo20 µL di campione diluito0,10,02 mg/L

Reagenti sviluppati da CDR S.r.l. Sistema Qualità Certificata ISO 9001 ed. 2008

 

 

 

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Glicerolo was last modified: febbraio 20th, 2018 by CDR s.r.l.