Presentazione di CDR WineLab®, analizzatore del vino, a Montalcino

Presentazione WineLab, analizzatore del vino, a Montalcino

 

Sono previsti due interventi:

  • Protocolli ragionati di vinificazione“:
    nuove tecniche per ottenere vini bianchi tecnologici e rossi strutturati;
    l’impiego ridotto e l’eliminazione ragionata della SO2;
    la vinificazione razionale di uve con problematiche sanitarie;

    Relatore: Antonio GRAZIETTI Area Tecnica Laffort Italia
  • Presentazione di un nuovo strumento per le analisi in cantina“:
    Presentazione di un nuovo sistema che consentirà di determinare in maniera semplice e veloce i parametri analitici del nostro vino;
    dimostrazione pratica della metodica e illustrazione dello strumento.

    Relatore: Simone BELLASSAI CDR WienLab Specialist

Gli enologi invitati a partecipare potranno portare 250ml di un proprio vino, su cui provare lo strumento di analisi del vino WineLab oggetto della presentazione del dott.Bellassai

In occasione dell’evento, a partire dalle ore 15, sarà organizzata una diretta su twitter che è possibile vedere seguendo l’hashtag #montalcinocamp

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16.07.2013 Per sapere come è andata clicca qui

 

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11 luglio 2013 Tavola Rotonda a Montalcino – Analisi del Vino was last modified: novembre 25th, 2016 by CDR s.r.l.