Nella fermentazione, i lieviti usano solo zuccheri fermentescibili, glucosio, fruttosio, maltosio e […]
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La presenza dei polifenoli nella birra può causare formazione di cattivi odori […]
L’alcalinità è probabilmente il parametro più importante per coloro che producono birra, […]
L’analisi della vitality o vitalità dei lieviti è utile al fine di […]
La determinazione dell’Acido Acetico è importante in alcune categorie di birra e […]
I chetoni vicinali o VDK (Vicinal Diketones) sono prodotti del metabolismo del […]
CDR BeerLab® permette di determinare la concentrazione di zinco nell’acqua destinata alla […]
CDR BeerLab® permette di determinare la concentrazione di solfati nell’acqua destinata alla […]
CDR BeerLab® permette di determinare la concentrazione di potassio nell’acqua destinata alla […]
CDR BeerLab® permette di determinare la concentrazione di magnesio nell’acqua destinata alla […]