Analisi del Numero di Perossidi nell'olio di palma
La quantità di perossidi nell’olio di palma indica il grado di ossidazione primaria e quindi la sua probabilità di diventare rancido. Un valore basso di perossidi indica una buona qualità dell’olio di palma e un buono stato di conservazione.
Gli acidi grassi liberi insaturi reagiscono con l'ossigeno e formano perossidi, che determinano una serie di reazioni a catena che generano la produzione di sostanze volatili odorose. Tali reazioni sono accelerate dall'alta temperatura e dall'esposizione alla luce e all'ossigeno.
Il metodo innovativo CDR semplifica e accelera la procedura standard, poiché consente di eseguire l'analisi utilizzando micro-quantità di campione.
Metodica
Analisi di tipo End Point.
Tempo di analisi: 3 minuti.
Sono possibili sessioni di analisi con più campioni fino ad un massimo di 16 test.
Trattamento del campione
I campioni solidi a temperatura ambiente devono essere riscaldati e sciolti prima di poter essere analizzati. Il campione deve essere prelevato quando l'olio è uniformemente disciolto e ancora caldo.
Principio del test
I perossidi R-O-O-R ossidano ioni Fe2+. Gli ioni Fe3+ risultanti dall'ossidazione vengono complessati e formano una colorazione rossa. La sua intensità colorimetrica, misurata a 505 nm, è direttamente proporzionale alla concentrazione di perossidi nel campione. I risultati sono espressi come meqO2/Kg.
Curva di calibrazione
CDR PalmOilTester mostra un'ottima correlazione con il metodo ufficiale AOCS Cd 8-53.
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Kit dei Reagenti
Range di Misura
| Analisi | Range di misurazione | Risoluzione | Ripetibilità |
|---|---|---|---|
| Perossidi [0.3-25] meqO2/Kg | 0.3 - 25 meqO2/Kg | 0.01 meqO2/Kg | 0.24 meqO2/Kg |
| Perossidi [1-50] meqO2/Kg | 1 - 50 meqO2/Kg | 0.1 meqO2/Kg | 0.5 meqO2/Kg |
| Perossidi [0.3-11] meqO2/Kg | 0.3 - 11 meqO2/Kg | 0.01 meqO2/Kg | 0.11 meqO2/Kg |
| Perossidi [0.1-5.5] meqO2/Kg | 0.1 - 5.5 meqO2/Kg | 0.01 meqO2/Kg | 0.05 meqO2/Kg |
Analizzatore per il controllo di qualità dell'olio di palma
CDR PalmOilTester
Pannello di analisi completo, fornito già configurato
Fino a 16 determinazioni in contemporanea
Possibilità di compiere analisi sullo stesso campione
Stampante integrata
Connessioni complete (LAN - USB - bluetooth lettore barcode/qr code)