Aceto

Il test dei cloruri consente di quantificare la presenza di sale nell’aceto.

Determinazione cloruri nell'aceto

CDR WineLab® the reliable, complete and fast system of wine analyses

Analisi di tipo End Point. Tempo di analisi: [uni]. Sono possibili sessioni di analisi con più campioni fino ad un massimo di 16 test per CDR WineLab® e di 3 test per CDR WineLab® Junior.<h3>Trattamento del campione</h3>Usare aceto tal quale. Se necessario, il campione deve essere centrifugato (codice 222061) o filtrato (codice 300210).

Metodica

Gli ioni cloruro reagiscono con il tiocianato mercurico e formano ioni tiocianato. Gli ioni tiocianati reagiscono con il Fe (III), dando un complesso di colore arancione la cui intensità, misurata a 505 nm, è direttamente proporzionale alla concentrazione di cloruri nel campione.

Principio del test

Reazione coinvolta nell'analisi dei cloruri nell'aceto con CDR WineLab®

Test comparativi su campioni di aceto eseguiti tra il metodo di riferimento e il metodo CDR WineLab®, effettuati in un'azienda leader nella produzione di aceto, hanno confermato un ottimo allineamento tra i due sistemi.

Curva di Calibrazione

Test comparativi, su campioni di aceto eseguiti tra il metodo di riferimento e il metodo CDR WineLab®. R²=0,9974

Comparative tests, on samples of vinegar performed between the reference method and the CDR WineLab® method. R²=0.9974

Kit dei Reagenti

Range di misura

Wine Analysis with CDR WineLab® top version

CDR WineLab®

Wine Analysis with CDR WineLab® junior version

CDR WineLab® Jr

Gli analizzatori per il controllo di qualità sull'aceto

Cloruri

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