Le analisi del vino con CDR WineLab
CDR WineLab® è un sistema di analisi del vino innovativo che ottimizza le metodiche tradizionali di analisi, velocizzandole e semplificandole.
È utilizzabile direttamente in cantina durante tutte le fasi della produzione del vino dalla vendemmia all’imbottigliamento anche da chi non ha esperienza nelle techinche di laboratorio. Con CDR WineLab non è più necessario affidarsi a laboratori esterni, ma è possibile avere i risultati delle analisi in tempo reale così da poter prendere tempestivamente le decisioni più importanti durante la vinificazione.
Come si fanno le analisi del vino con CDR WineLab?
Effettuare analisi chimiche sul vino e sul mosto è semplice e veloce: si analizza il vino tal quale mentre per il mosto è necessaria una semplice e rapida preparazione ottimizzata da CDR. I reagenti sono pre-infialati e pronti all’uso e non devi manipolare agenti tossici o cancerogeni, non c’è bisogno di cappe aspiranti e né di lavare i contenitori o la classica vetreria.
Guarda come è facile con CDR WineLab
Che cos’è il sistema CDR WineLab
CDR WineLab è un vero e proprio laboratorio per le analisi chimiche sul vino e sul mosto. Un sistema completo, dotato di tutto ciò che ti serve per effettuare i controlli durante tutto il processo di vinificazione e scegliere le strategie enologiche più appropriate per la produzione
SCOPRI COME È FATTO
- L’analizzatore a tecnologia fotometrica (Touch o Junior) dotato di innovativi emettitori LED con celle di lettura e di incubazione termostatate 37° C.
- Il kit di reagenti a bassa tossicità, pre-infialati, monouso, in confezioni da 10 e con stabilità 12 mesi, appositamente sviluppati dal laboratorio di ricerca CDR.
- Le pipette facilitano il corretto prelievo del campione.
- La funzione Help attiva la guida “Step by Step” che semplifica le procedure di analisi.
- La stampante grafica con cui si stampano immediatamente i risultati delle analisi.
Risparmia il tuo tempo
Per analizzare il vino e il mosto durante la vinificazione CDR WineLab impiega procedure analitiche e reagenti messi a punto da laboratori CDR per la specifica applicazione che consentono di:
- rendere la preparazione del campione assente o molto facile e veloce
- rendere le metodiche analitiche molto rapide e semplici
- eliminare la necessità di fare complesse procedure di calibrazione.
Inoltre CDR WineLab permette di abbreviare le procedure analitiche per il controllo della vinificazione perché è dotato di
- celle di incubazione termostatate
- funzione multitasking
Queste caratteristiche consentono di eseguire contemporaneamente più analisi sullo stesso campioneo 16 determinazioni dello stesso parametro in batteria su campioni diversi.
Funzione Multitasking
CDR WineLab può lavorare in modalità Multitasking, così da gestire le determinazioni di diversi parametri analitici contemporaneamente anche su campioni di vino diversi.
ad esempio la modalità Multitasking ti permette di determinare velocemente il profilo analitico completo di un vino. In 10 minuti si possono determinare in una sola sessione analitica:
- Acido acetico
- Acido L-malico
- Acido L-lattico
- Zuccheri
- pH
- Acidità totale
- SO2 libera
- SO2 totale
- Grado alcolico
Quando lavora in modalità Multitasking, CDR WineLab consente di mettere “in background” l’analisi alla quale si sta lavorando ed iniziarne un’altra, con la possibilità di tornare in qualunque momento all’analisi precedente.
CDR WineLab validato da un importante laboratorio di riferimento
Il sistema di analisi del vino CDR WineLab è stato validato dal laboratorio di riferimento ISVEA.
Al fine di verificare l’attendibilità dei risultati ottenuti con CDR WineLab sono state eseguite le prove comparative tra i metodi impiegati nell’analizzatore CDR WineLab e i metodi di riferimento utilizzando sequenze di campioni formate da vini di tipologia diversa.
L’istituto di riferimento ha concluso che i metodi CDR WineLab testati sono da considerare essenzialmente validi. Infatti i metodi di riferimento risultano statisticamente equivalente ai metodi CDR WineLab al 95%.
CDR WineLab® Touch
CDR WineLab® Junior