Il laboratorio di riferimento internazionale Campden Bri ha eseguito uno studio comparativo per verificare se i metodi CDR FoodLab® sono conformi ai metodi di riferimento per l’analisi di alcuni importanti parametri che definiscono la qualità di oli e grassi.
Leggi l’abstract e scarica il documento completo redatto da Campden Bri.
News 27 maggio 2015 | 
Ornella Lenzi
CDR ed il suo distributore americano hanno presentato il nuovo CDR FoodLab Touch a Snaxpo 2015, il più importante evento dell’industria dello snack, mostrando le caratteristiche del nuovo analizzatore e realizzando con esso analisi dimostrative su diversi tipi di matrici coinvolte nella produzione di snack food: dai prodotti finiti agli oli di cottura, grassi animali e vegetali, frutta secca, uova ed ovoprodotti, latte ed altri ingredienti.
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Norman Harris, Technical Manager Northstar Lipids – “Le analisi con CDR FoodLab® per oli e grassi consentono di avere i risultati istantaneamente e di prendere le decisioni sull’approvazione delle partite di prodotto possono essere fatte immediatamente. Questo non succedeva quando ci affidavamo ai laboratori esterni.”
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