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Certificazioni 6 Febbraio 2019

Valutazione della correlazione tra metodiche CDR BeerLab® e ufficiali per analisi su birra, mosto e acqua – Università di Udine

Studio di correlazione tra i risultati della analisi di birra, mosto e acqua CDR BeerLab e metodi di riferimeto - Univerità di Udine

Il Dipartimento di Scienze AgroAlimentari, Ambientali e Animali dell’Università degli Studi di Udine, sotto la guida del dottor Stefano Buiatti, ha eseguito:

  • la valutazione della correlazione tra i risultati delle analisi della birra e del mosto ottenuti con il CDR BeerLab® e con quelli ottenuti con le metodiche ufficiali EBC (European Brewery Convention);
  • la valutazione della correlazione tra i risultati ottenuti con il CDR BeerLab® e quelli ottenuti con le metodiche ufficiali delle analisi sui parametri relativi al controllo di qualità dell’acqua impiegata nella filiera di produzione della birra.

I metodi hanno fornito risultati statisticamente correlati (p < 0.05) con bassi valori di deviazione standard che indicano una buona precisione.

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News 29 Settembre 2016  |  Simone Pucci

CDR al convegno scientifico “Metrology Promoting Objective and Measurable Food Quality and Safety”

studi scientifici CDR al convegno IMEKOFOODS - Benevento Ottobre 2016

CDR presenterà i risultati degli studi più importanti che ha condotto nel campo dei metodi di analisi su alimenti e bevande applicati ai controlli di qualità e di processo delle filiere alimentari al convegno scientifico “Metrology Promoting Objective and Measurable Food Quality and Safety”, che si terrà a Benevento 2/5 ottobre 2016.

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Certificazioni 16 Giugno 2016

Analisi spettroscopiche di alimenti a basso impatto ambientale al convegno ISA 2016

Al convegno ISA 2016 organizzato da l’Università di Bari l’Università della Basilicata e la Società Chimica Italiana il prof. Massimo Innocenti del Dipartimento di Chimica dell’università di Firenze ha tenuto la presentazione “Analisi spettroscopiche di alimenti a basso impatto ambientale“, realizzata in collaborazione con i ricercatori dei laboratori chimici CDR. Esempio applicativo valutato nella presentazione è la linea dei sistemi di analisi CDR FoodLab che specializzano e ottimizzano l’impiego della tecnologia fotometrica in termini di costo, di quantità di reagente utilizzato e di tempo di analisi.

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Certificazioni 7 Settembre 2012

Perossidi e acidità dell’olio delle Olive colpite dalla mosca

l'analisi dei Perossidi e dell'Acidità di OxiTester sono state usate in uno studio dell'università si Pisa

OxiTester, il sistema di analisi su olio e grassi, è stato usato nello studio “Qualitative Changes of Olive Oils Obtained from Fruits Damaged by Bactrocera oleae (Rossi)”, realizzato da Riccardo Gucci, Giovanni Caruso, Angelo Canale, Augusto Loni, and Alfio Raspi del Dipartimento Coltivazione e Difesa delle Specie Legnose “G. Scaramuzzi”, dell’Università di Pisa, Stefania Urbani, Agnese Taticchi, Sonia Esposto, and Maurizio Servili del Dipartimento Scienze Economico-Estimative e degli Alimenti, dellUniversità di Perugia.

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Certificazioni 14 Maggio 2010

Studio sulla shelf life della ricotta con CDR FoodLab®

foodlab-ricotta-50

CDR FoodLab, la versione precedente del sistema di analisi CDR Foodlab Touch, è stato impiegato nello studio “Confronto tra metodologie analitiche per la determinazione di ammoniaca, n° di perossidi, cloruri ed acido lattico nello studio della shelf life della ricotta” A cura di Toppino P.M., Campagnol L., Cori E., Riva M..dell’Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario, Lodi DISTAM, Milano

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