Ecco le slide della mia lezione sui principi della fotometria applicati al campo delle analisi del vino. Ho tenuto la lezione agli studenti di Enologia I della Prof.ssa Fia nell’ambito del corso di laurea in Viticoltura ed Enologia della Facoltà di Agraria – Università di Firenze.
La presentazione inizia con una breve descrizione delle attività di CDR per poi descrivere i principi della fotometria e la loro applicazioni pratiche nelle analisi del vino.
Oltre alla presentazione teorica, ho potuto fare insieme agli studenti alcune analisi dimostrative su varie tipologie di vino usando CDR WineLab®, lo strumento di analisi del vino realizzato da CDR.
15.11.2011 – La Fotometria nel campo delle analisi del vino from CDR S.r.l.