Determinazione della Caffeina nei Soft Drink e Ready-to-drink (RTD)
Determinazione del contenuto di caffeina nei soft drink e nei ready-to-drink (RTD) – dalle bevande energetiche e dalle bevande rinfrescanti funzionali ai tè pronti da bere, alle bevande preparate a freddo e alle bevande alcoliche pronte da bere contenenti caffeina – è di fondamentale importanza per garantire la sicurezza dei consumatori, l’uniformità delle formulazioni e il rispetto delle normative vigenti. Considerando il profilo gustativo e gli effetti fisiologici specifici della caffeina, un controllo preciso è indispensabile, indipendentemente dal fatto che si tratti di caffeina sintetica o di estratti naturali come tè, caffè e guaranà.
CDR DrinkLab® consente una quantificazione rapida e precisa della caffeina, permettendo ai produttori di garantire un dosaggio esatto, preservare l’equilibrio gustativo e assicurare il rigoroso rispetto delle norme di etichettatura per tutte le loro linee di prodotti.
Metodica
Analisi di tipo End Point.
Tempo di analisi: 6 minuti.
Sono possibili sessioni di analisi con più campioni fino ad un massimo di 16 test con CDR DrinkLab®.
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Trattamento del campione
Degassare utilizzando il bagno a ultrasuoni (codice 222062) prima di prelevare il campione, se necessario. Prelevare 1 mL di soluzione estraente e inserirla in una provetta da centrifuga. Aggiungere 100 µl di campione e 10 µl di R1a. Agitare vigorosamente per 5 minuti e centrifugare a 10000 giri per 3 minuti.
Principio del test
La caffeina viene estratta dalla bevanda attraverso un solvente appropriato. Dopo la centrifugazione, l'estratto viene letto spettrofotometricamente e l’assorbanza del campione viene correlata alla concentrazione della caffeina presente.
Curva di calibrazione
La curva di calibrazione del sistema CDR DrinkLab®, effettuata utilizzando l'HPLC come metodo di riferimento, ha confermato un’ottima linearità del sistema in tutto l’intervallo di misura.
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Kit dei Reagenti
Range di Misura
| Analisi | Range di misurazione | Risoluzione | Ripetibilità |
|---|---|---|---|
| Caffeina [50-500] mg/L | 50 - 500 mg/L | 1 mg/L | 6 mg/L |
Perfetto per te
CDR DrinkLab®
Pannello di analisi completo, fornito già configurato
Fino a 16 determinazioni in contemporanea
Possibilità di compiere analisi sullo stesso campione
Stampante integrata
Connessioni complete (LAN - USB - bluetooth lettore barcode/qr code)