Analisi del Kefir con CDR DrinkLab
Il kefir è una bevanda versatile e nutriente, ricca di probiotici che favoriscono la salute dell’intestino e rafforzano il sistema immunitario. È un modo efficace e naturale per migliorare il benessere generale. Con CDR DrinkLab, monitorare la produzione e la conservazione del kefir diventa semplice e affidabile, consentendo di mantenere elevati standard qualitativi e preservare le proprietà benefiche del prodotto in ogni fase del processo.
Cosa puoi analizzare?
Con CDR DrinkLab è possibile monitorare i parametri chiave per la qualità e la sicurezza del kefir. Tra questi rientrano: l’acido lattico D+L, indicatore dell’attività dei batteri lattici e dell’acidità; il titolo alcolometrico, che riflette la fermentazione alcolica e la conformità normativa; l’acido malico, che contribuisce al profilo aromatico; lattosio e zuccheri, utili per seguire l’andamento della fermentazione e valutare la dolcezza residua; e l’acido acetico, che può indicare deviazioni fermentative o contaminazioni.
Perfetto per te
CDR DrinkLab
- Pannello di analisi completo, fornito già configurato
- Fino a 16 determinazioni in contemporanea
- Possibilità di compiere analisi sullo stesso campione
- Stampante integrata
- Connessioni complete (LAN - USB - bluetooth lettore barcode/qr code)
Ottimizza il processo produttivo del tuo kefir
Monitora in modo semplice e affidabile ogni fase della produzione e conservazione per garantire standard qualitativi elevati.
