Determinazione del contenuto di Urea nel Latte
Il contenuto di urea nel latte crudo è correlato alla quantità di proteine nell'alimentazione degli animali e consente di definire una dieta adeguata. Questa analisi aiuta anche a identificare eventuali aggiunte di urea nel latte, introdotte al fine di aumentare, fraudolentemente, il contenuto proteico del latte.
Metodica
Analisi di tipo End Point.
Tempo di analisi: 8 minuti.
Sono possibili sessioni di analisi con più campioni fino ad un massimo di 16 test per CDR FoodLab® e di 3 test per CDR FoodLab® Junior.
Trattamento del campione
Utilizzare il latte tal quale.
Principio del test
L'urea viene convertita in ammoniaca dall'enzima ureasi. Gli ioni ammonio reagiscono con un derivato fenolico e formano un complesso di colore blu-verde la cui intensità, misurata a 700 nm, è direttamente proporzionale alla concentrazione di urea nel campione.
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Curva di calibrazione
Il laboratorio di riferimento ACTALIA di Poligny (Francia), specializzato nelle analisi su alimenti, ha effettuato le analisi dell’urea su latte con CDR FoodLab® e con la metodica di riferimento in pH metria differenziale (NF EN ISO 14637). La correlazione tra metodo CDR FoodLab® e la metodica di riferimento è ottima (R2= 0,9887) considerando la tipologia di analisi e la difficoltà di esecuzione del metodo di riferimento.
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Prove comparative su campioni di latte intero tra la metodica di riferimento (strumento a pH-metria differenziale EFA Instrument) e il metodo CDR FoodLab®, effettuate nel Laboratorio Standard Latte dell’Associazione Italiana Allevatori (A.I.A.) hanno confermato un ottimo allineamento tra i due sistemi.
Kit dei Reagenti
Range di Misura
| Analisi | Range di misurazione | Risoluzione | Ripetibilità |
|---|---|---|---|
| Urea | 5 - 100 mg/dL | 0.1 mg/dL | 1.2 mg/dL |
| MUN | 2.5 - 50 mg/dL | 0.1 mg/dL | 0.6 mg/dL |
Gli analizzatori per in controllo di qualità del latte e prodotti caseari
CDR FoodLab®
Pannello di analisi completo, fornito già configurato
Fino a 16 determinazioni in contemporanea
Possibilità di compiere analisi sullo stesso campione
Stampante integrata
Connessioni complete (LAN - USB - bluetooth lettore barcode/qr code)
CDR FoodLab® Jr
Pannello di analisi parziale, configurazione personalizzabile
Fino a 3 determinazioni in contemporanea
Collegamento wireless a stampante esterna
Connessioni USB