Le Analisi della Birra con CDR BeerLab®

CDR BeerLab sistema di analisi per il controllo di qualità in tutte le fasi della birrificazioneCDR BeerLab® è il sistema di analisi della birra sviluppato per effettuare i controlli della birrificazione durante tutte le sue fasi.

Sistema versatile, pensato da CDR appositamente per le esigenze dei mastri birrai e dei birrifici di tutte le dimensioni.

Con il sistema di analisi CDR BeerLab® è possibile eseguire, con un solo strumento, un ampio pannello di analisi sulla birra e sull’acqua  più rapidamente e semplicemente di quanto possibile con i metodi tradizionali; e tutto questo in autonomia, senza doversi rivolgere a laboratori esterni.

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Come si fanno le analisi della birra con CDR BeerLab®?

Effettuare analisi chimiche sulla birra, sul mosto e sull’acqua è semplice e veloce: si analizza l’acqua tal quale mentre per la birra e il mosto è necessaria una semplice e rapida preparazione,  utilizzando una metodica studiata dal laboratorio CDR. I reagenti sono pre-infialati e pronti all’uso, non devi manipolare agenti tossici o cancerogeni, non c’è bisogno di laboratori attrezzati, di cappe aspiranti, né di lavare i contenitori o la classica vetreria.

Guarda come è facile con CDR BeerLab®

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CDR BeerLab per Birra was last modified: giugno 29th, 2017 by CDR s.r.l.

Scopri come è fatto il sistema CDR BeerLab®

CDR BeerLab è un vero e proprio laboratorio di analisi, così compatto che trova sempre la giusta collocazione nel birrificio. 

CDR BeerLab il sistema intuitivo e completo per le analisi chimiche della birra: rapido semplice e affidabile

  • L’analizzatore, a tecnologia fotometrica, disponibile in due versioni Touch e Junior, dotato di emettitori LED innovativi, con 4 celle di lettura e 16 di incubazione termostatate a 37° C.
  • kit di reagenti, a bassa tossicità, pre-infialati, monouso, in confezioni da 10 provette e con stabilità 12 mesi, appositamente sviluppati dal laboratorio di ricerca CDR.
  • Le pipette, che facilitano il corretto prelievo del campione.
  • La funzione Help, che attiva la guida “Step by Step” per semplificare le procedure di analisi.
  • La stampante grafica con cui si stampano immediatamente i risultati delle analisi.

Risparmia il tuo tempo

Per analizzare la birra, il mosto e l’acqua durante la birrificazione, CDR BeerLab impiega procedure analitiche e reagenti per la specifica applicazione, messi a punto dai laboratorio CDR, che consentono di:

  • rendere la preparazione del campione molto facile e veloce
  • rendere le metodiche analitiche molto rapide e semplici
  • eliminare la necessità di fare complesse procedure di calibrazione.

Inoltre CDR BeerLab permette di abbreviare le procedure analitiche per il controllo di qualità durante la birrificazione grazie a:

  • le celle di incubazione termostatate 
  • la funzione multitasking,

Queste caratteristiche consentono di eseguire contemporaneamente più analisi sullo stesso campione o di eseguire 16 determinazioni dello stesso parametro, in batteria, su campioni diversi in modo semplice e rapido.

“CDR BeerLab® è affidabile, semplice e rapido”, parola di Campden BRI 

Valutazione CDRBeerLab effettuata da Campden BRI laboratorio di analisi di riferimento internazionaleIl laboratorio di riferimento internazionale Campden BRI ha realizzato uno studio di comparazione fra i metodi analitici di CDR BeerLab e quelli di riferimento rilevando che:

“La correlazione dei risultati analitici di CDR BeerLab con quelli dei metodi di riferimento è molto buona per tutti i tipi di campioni di birra e di mosto analizzati.”

Inoltre Il laboratorio Campden BRI ha  evidenziato che:

  • Lo strumento è facile da usare
  • L’interfaccia utente è logica e facile da usare
  • Non è richiesta alcuna calibrazione
  • Rispetto ai metodi tradizionali, i metodi CDR BeerLab sono molto più veloci
  • Il sistema ha un basso impatto ambientale, dovuto alla minima produzione di rifiuti e ai ridottissimi volumi di campione e reagente impiegati

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Analisi BirraNumero
analisi
CodiceRange
Zuccheri Fermetescibili10*300645[0,1 – 150] g/L Maltosio
[0 – 10] %vv Alc. Potenz.
100*300640
Amaro10*300635[5 – 100] IBU
100*300630
Colore10*300655EBC [1-100] SRM [0,5-50]
100*300650
Acido Lattico D+L10*300715[150 – 3500] ppm Acido [D+L] Lattico
100*300720
Grado Alcolico10*300735[0 – 10] % vv
100*300740
pH 10*300625[4,50 – 6,50]
100*300620
Amido10*300615[0,10 – 10] g/L
100*300610
FAN (Free Amino Nitrogen)10*300785[30 -300] ppm
100*300780
SO2 Totale10*300865[1 -30] ppm
100*300760
Analisi AcquaNumero
analisi
CodiceRange
Calcio10*300695[5- 250] ppm
100*300700
Magnesio10*300673[2 – 50] ppm
100*300675
Bicarbonati10*300663[0 – 300] ppm
100*300660
Cloruri10*300705[100 – 500] ppm
100*300710
Potassio10*300683[50 – 500] ppm
100*300680
Solfati10*300685[20 – 250] ppm
100*300690
Zinco10*300845[0,05 – 1] ppm
100*300840

Gli analizzatori CDR BeerLab 

 CDR BeerLab Touch: il sistema di analisi della birra per il controllo qualità direttamente in birrificio
CDR BEERLAB® 
CDR BeerLab Junior: il sistema di analisi della birra per il controllo qualità direttamente in birrificioCDR BEERLAB® JUNIOR
Analisi

Birra
Zuccheri Fermentescibili
Amaro (IBU)
Colore
Acido Lattico D+L
Grado Alcolico
pH mosto
Amido
Free Amino Nitrogen by OPA (FAN)
SO2 totale

Acqua
Calcio
Magnesio
Bicarbonati
Cloruri
Potassio
Solfati
Zinco

Birra
Zuccheri Fermentescibili
Colore
Acido Lattico D+L
Grado Alcolico
pH mosto
Amido
Free Amino Nitrogen by OPA (FAN)
SO2 totale

 

Analisi simultanee163
Possibilità di eseguire più analisi sullo stesso campionesi
Modulo incubazioneBlocco termostatazione a 37˚C 16 posizioniBlocco di lettura termostatato a 37˚C con funzione di incubazione
Memoria interna per  immagazzinare risultati di analisisisi
Display Touchscreensisi
Stampantesi
Porte USB per connessione a chiavettasi
Porta USB per connessione PCsisi
Porta Ethernet (LAN)si
Collegamento wireless per stampante esternasi
Dimensioni e Peso32 X 29,5 X 13 cm (L x P x  H) – 2,8 Kg15 x 22 x 8,3 cm (L x P x H) – 0,80 Kg
Alimentazione batteria a ioni di litiosi

 

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