CDR KombuchaLab è un sistema innovativo per l’analisi del kombucha, che permette di ottimizzare il processo produttivo ottenendo risultati in tempo reale.
È utilizzabile in tutte le fasi di produzione dall’inizio della fermentazione all’imbottigliamento del prodotto finito, anche da chi non ha esperienza nelle tecniche di laboratorio.
Con CDR KombuchaLab non è più necessario affidarsi a laboratori esterni, ma è possibile avere i risultati delle analisi in tempo reale, così da poter prendere tempestivamente le migliori decisioni durante il processo fermentativo evitando pericolose deviazioni organolettiche.
Determinazione del Grado Alcolico
L’elevata potenza e sensibilità della cella di lettura permette di effettuare l’analisi del grado alcolico con una ottima precisione anche per gradi alcolici molto bassi.
Come si fanno le analisi del Kombucha con CDR KombuchaLab?
Effettuare analisi chimiche su kombucha è semplice e veloce: è possibile analizzare il campione tal quale.
In caso di torbidità è sufficiente una veloce e semplice centrifugazione del campione prima di effettuare l’analisi. I reagenti sono pre-infialati e pronti all’uso e non è necessario manipolare agenti tossici o cancerogeni, né utilizzare cappe aspiranti o lavare i contenitori e la classica vetreria di laboratorio.
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Che cos’è il sistema CDR KombuchaLab
CDR KombuchaLab è un vero e proprio laboratorio per le analisi chimiche su kombucha. Un sistema completo, dotato di tutto ciò che ti serve per effettuare i controlli durante l’intero processo di produzione e poter scegliere le strategie produttive più appropriate per ottenere le caratteristiche organolettiche desiderate.
SCOPRI COME È FATTO
- L’analizzatore, a tecnologia fotometrica, dotato di innovativi emettitori LED, con celle di lettura e di incubazione termostatate a 37° C.
- I kit di reagenti a bassa tossicità, pre-infialati, monouso, in confezioni da 10 provette e con stabilità 12 mesi, appositamente sviluppati dal laboratorio di ricerca CDR.
- Le pipette, che facilitano il corretto prelievo del campione.
- La funzione Help, che attiva la guida “Step by Step” per semplificare le procedure di analisi.
- La stampante grafica con cui si stampano immediatamente i risultati delle analisi.
Risparmia il tuo tempo
Per analizzare il kombucha durante il processo di produzione, CDR KombuchaLab impiega procedure analitiche e reagenti per la specifica applicazione messi a punto dai laboratori CDR che consentono di:
- rendere la preparazione del campione assente o molto facile e veloce
- rendere le metodiche analitiche molto rapide e semplici
- eliminare la necessità di fare complesse procedure di calibrazione.
Inoltre CDR KombuchaLab permette di abbreviare le procedure analitiche per il controllo del processo di produzione perché è dotato di:
- celle di incubazione termostatate
- funzione multitasking
Queste caratteristiche consentono di eseguire contemporaneamente più analisi sullo stesso campione, oppure 16 determinazioni dello stesso parametro, in batteria, su campioni diversi.
CDR KombuchaLab 
CDR KombuchaLab Junior