Analisi chimiche per controllare la vinificazione in tutti le sue fasi

Analisi chimiche del vino semplici e affidabili in cantina con CDR WineLab

Hai una cantina e vuoi eseguire autonomamente le analisi del vino e del mosto in qualsiasi momento della produzione? Sei un enologo e desideri proporre le migliori strategie per la vinificazione ai tuoi clienti? Imbottigli il vino e il tuo obiettivo è controllarlo prima dell’acquisto o dell’imbottigliamento?

CDR WineLab il sistema di analisi chimiche del vino rapido semplice e affidabileAllora CDR WineLab® è il sistema di analisi chimiche su vino e mosto adatto alla tua impresa.

CDR WineLab® ottimizza le tradizionali metodiche:  fare le analisi è  semplice e veloce, i risultati sono conformi ai metodi di riferimento.

Con CDR WineLab®  non devi più inviare i campioni di vino e di mosto ai laboratori esterni, puoi avere i risultati delle analisi in tempo reale così da poter prendere tempestivamente le decisioni più importanti durante la vinificazione.

Per approfondire tutte le caratteristiche tecniche entra nella pagina del sistema

Soluzioni per Vino was last modified: giugno 29th, 2017 by CDR s.r.l.

Cosa puoi analizzare

Con gli analizzatori CDR WineLab® si può determinare in pochi minuti un ampio pannello di parametri sul vino tal quale e sul mosto con una facile preparazione ottimizzata da CDR in modo da rendere le analisi semplici e rapide da eseguire

I parametri su vino e mosto che si possono determinare sono:

Acido Acetico
Acidità Totale
Acido Lattico
Acido Malico
Fermentazione Malolattica
Acetaldeide
Acido gluconico
Zuccheri Fermentescibili
Anidride Solforosa Libera
Anidride Solforosa Totale

Grado alcolico
pH
Azoto Prontamente Assimilabile (APA) nel mosto
Glicerolo
Rame
Indice polifenoli totali (IPT) 
Antociani 
Analisi Intensità del colore e tonalità
Polifenoli Totali (Folin Ciocalteu)
Catechine

Come ti può aiutare

Metodiche Semplici

Le metodiche di analisi dei sistemi CDR WineLab® ottimizzano le metodiche tradizionale rendendole molto più semplici e rapide da eseguire.

Non è necessario lavare contenitori o altri accessori e pulire la classica “vetreria”. Si può effettuare anche una singola analisi senza alcuna procedura di avviamento.
Non è necessario avere un laboratorio attrezzato.

Per fare le analisi basta avere un piano di appoggio e una presa di corrente, è possibile operare tranquillamente in qualsiasi ambiente senza il rischio di sporcarsi.

Guarda come è semplice fare una analisi

Liberi da costi di assistenza e manutenzione

  • non è necessario eseguire complicate tarature periodiche perché lo strumento viene fornito pre-calibrato. La calibrazione è stata effettuata sulla base di prove di comparazione con i metodi ufficiali su centinaia di campioni.
  • non è necessario sostituire costosi pezzi di ricambio: gli analizzatori impiegano sorgenti luminose a LED, non sono quindi necessari quegli interventi di manutenzione a cui sono soggetti i fotometri che impiegano le lampade a filamento di tungsteno.

Strumenti di misura sensibili e precisi

I risultati delle analisi chimiche effettuate con i sistemi CDR WineLab® sono correlati con quelli ottenuti con i metodi di analisi ufficiali e di riferimento. I sistemi di analisi per vino e mosto CDR WineLab® sono quindi strumenti di misura sensibili, precisi ed affidabili. Validazione ISVEA.

 

Un vero laboratorio di analisi completo, intuitivo, affidabile per le analisi chimiche del vino

CDR WineLab® è un vero laboratorio di analisi: lo abbiamo sviluppato per poter effettuare analisi chimiche in modo rapido e semplice direttamente in cantina o sull’impianto di imbottigliamento senza la necessità di avere esperienza nel campo delle analisi chimiche, senza bisogno di un laboratorio attrezzato.

CDR WineLab® semplifica e velocizza le procedure di analisi tradizionali, garantendoti standard di accuratezza in linea con i metodi di riferimento o quelli tradizionali.

Compatto e maneggevole, è composto da:

  • analizzatore a tecnologia fotometrica (versione Touch o Junior) dotato di LED innovativi
  • kit di reagenti pre-infialati pronti all’uso e sviluppati nel nostro laboratorio a bassa tossicità studiati appositamente per ottimizzare le metodiche
  • pipette che facilitano il prelievo del campione.

Fa parte di una linea di sistemi analitici rapidi e affidabili che abbiamo sviluppato e prodotto per i controlli di qualità nei processi di produzione di molti alimenti e bevande.

Un help guidato che facilita le tue analisi

Il sistema è affidabile, rapido, intuitivo è così semplice che tutti lo possono utilizzare autonomamente come se fossero degli specialisti. In pochi passaggi esegui le analisi e se sorge qualche dubbio, la funzione HELP presente sul display, ti guida passo dopo passo nel procedimento. Clicca qui per approfondire le funzioni dell’help

CDR WineLab® è disponibile in due versioni

 CDR WIneLab Versione Touch strumento di analisi del vinoCDR WINELAB®CDR WIneLab Versione Junior strumento di analisi del vinoCDR WINELAB® JUNIOR
AnalisiPannello di analisi CompletoPannello di analisi configurabile
Analisi contemporanee163
Possibilità di eseguire più analisi sullo stesso campionesi
Modulo incubazioneBlocco termostatazione a 37˚C 16 posizioniBlocco di lettura termostatato a 37˚C con funzione di incubazione
Memoria interna per  immagazzinare risultati di analisisisi
Display Touchscreensisi
Stampantesi
Porte USB per connessione a chiavettasi
Porta USB per connessione PCsisi
Porta Ethernet (LAN)si
Collegamento wire less per stampante esternasi
Dimensione e Peso32 X 29,5 X 13 cm (L x P x  H) – 2,8 Kg15 x 22 x 8,3 cm (L x P x H) – 0,80 Kg
Alimentazione batteria a ioni di litiosi

Cosa dicono di CDR WineLab®

Marco Puleo – Enotecnico Cantina Sociale Colli Fiorentini 
Marco Puleo, enotecnico Cantina Sociale Colli Fiorentini“Ci siamo dotati di questo strumento alla fine della vendemmia 2008 e ne siamo soddisfatti, perché ha notevolmente semplificato lo svolgimento delle analisi, soprattutto di parametri come l’acidità totale, l’acido malico […]


Sergio Parmeggiani – Consulente Vitivinicolo

Sergio Parmeggiani, consulente vitivinicolo“Ho pensato di attrezzarmi per poter effettuare un ventaglio più ampio di determinazioni in tempi più rapidi. […] Mi sono posto anche la questione dei costi e ho riscontrato che WineLab era ammortizzabile piuttosto facilmente, nell’arco di un paio di campagne […]