Si può effettuare un controllo in-house di tutti i parametri chimici utili al processo di produzione della birra in modo semplice e veloce? La risposta di Simone Bellassai, CDR food and beverage chemical analysis specialist.
Read more News 29 gennaio 2018 | 
Giulia Chiarion
Il nuovo CDR BeerLab® Junior
È arrivato il nuovo CDR BeerLab® Junior. Rispetto alla versione precedente con il nuovo CDR BeerLab® Junior è possibile effettuare anche le analisi di IBU e diacetile (VDKs) e le analisi su acqua. Scegli le analisi della birra e dell’acqua più utili per controllare il tuo processo produttivo.
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Scarica l’articolo “Le analisi per il controllo del processo di birrificazione” per approfondire le tematiche legate alle analisi chimiche utili a implementare un controllo del processo di produzione della birra efficace per ottenere una birra artigianale priva di difetti e standard produttivi elevati
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I ricercatori del laboratorio chimico CDR hanno realizzato questo studio per dimostrare che l’accuratezza e la ripetibilità del metodo CDR BeerLab® per la determinazione della anidiride solforosa totale nella birra sono ottime.
Read more News, Eventi 1 marzo 2017 | Giulia Chiarion
BeerAttraction 2017: Come è andata
Chiude con un successo BeerAttraction 2017. Per il terzo anno consecutivo CDR ha partecipato presentando CDR BeerLab®, il sistema per le analisi chimiche che permette di effettuare il controllo del processo di produzione della birra in birrificio; la fiera è stata un successo.
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Il birrificio inglese BAD Co., portavoce della rifioritura dell’arte della birra in Inghilterra, ha da poco rinnovato il suo stabilimento di Dishforth con strumenti all’avanguardia, cogliendo l’occasione per migliorare i processi di controllo di qualità nella birrificazione così da essere pronti per proporre la propria birra ad un importante rivenditore.
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