Crofts Ltd.
Crofts Ltd. è un produttore di oli di avocado extravergine e crudo in Kenya. Gli avocado sono difficili da trattare perché maturano a ritmi diversi e hanno una finestra di maturazione perfetta molto breve. Pertanto, la qualità dell'olio di avocado può essere influenzata da molti fattori, come la qualità dei frutti, i tempi e le temperature di lavorazione, nonché le procedure di manipolazione e maturazione post-raccolta.
L'obiettivo principale di Crofts è sempre stato quello di produrre la migliore qualità di olio di avocado al mondo. Questo obiettivo può essere raggiunto solo controllando attentamente tutti gli aspetti della produzione, dal ricevimento degli avocado allo stoccaggio dell'olio prodotto.
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La procedura precedente all'acquisto del CDR FoodLab®.
Prima di acquistare l'unità CDR FoodLab®, la loro procedura prevedeva la produzione e lo stoccaggio dell'olio. Poi inviavano campioni di olio dalla produzione e dai serbatoi di stoccaggio a un laboratorio locale per verificare la qualità dell'olio per gli acidi grassi liberi (FFA) e il valore del perossido (PV). Il problema era il tempo necessario per inviare i campioni al laboratorio e il tempo necessario per ottenere i risultati. Potevano passare dai 6 ai 10 giorni prima che il laboratorio comunicasse i risultati. Questo comportava anche costi elevati per i test.
Cosa è successo quando Crofts Ltd. ha acquisito CDR FoodLab®?
Nel 2022, Crofts Ltd. ha acquisito CDR FoodLab®. CDR FoodLab® ha permesso di analizzare il loro olio per FFA e PV all'interno dello stabilimento. Ora sono in grado di conoscere la qualità di ogni lotto in tempo reale, consentendo di separare immediatamente le qualità.
separare immediatamente le qualità.
Alla Crofts Ltd. dicono che:
"Il CDR FoodLab® è estremamente facile da usare e il personale non ha bisogno di qualifiche per analizzare l'olio. Al personale chiave è stata impartita una semplice e rapida lezione di formazione.
"In questo modo è stato possibile ridurre in modo significativo il costo dei test e, soprattutto, il tempo di esecuzione dei test e di ricezione dei risultati a 10 minuti dal prelievo del campione".
"Il FoodLab è stato uno dei migliori investimenti che abbiamo fatto nella nostra azienda di olio di avocado. Ha migliorato la nostra attività, ha contribuito a migliorare l'efficienza del nostro processo e ci ha permesso di mantenere la nostra qualità e coerenza. È un'ottima apparecchiatura e vale ogni centesimo".
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