Controllare in modo semplice la qualità di oli e grassi durante il processo produttivo
Hai un’industria alimentare e impieghi oli e grassi per i tuoi prodotti? Il tuo business è produrre, trasformare e conservare oli e grassi per qualsiaisi impiego? Allora abbiamo il sistema analitico adatto al controllo di qualità e al controllo di processo per la tua impresa che puoi utilizzare in qualsiasi fase della filiera.
È CDR FoodLab® per oli e grassi, il sistema che permette di effettuare analisi chimiche in modo rapido e semplice, migliorando l’efficienza produttiva e quindi la redditività di ogni azienda. CDR FoodLab® è compatto e può essere utilizzato ovunque, in laboratorio o negli impianti di produzione anche da personale senza esperienza nel campo delle analisi chimiche. Rapido e intuitivo, fornisce risultati conformi ai metodi di riferimento.
Per approfondire tutte le caratteristiche tecniche entra nella pagina del sistema
Cosa può analizzare
Con CDR FoodLab® si possono eseguire analisi chimiche su tutti i tipi di grassi di origine animale e vegetale su campioni tal quale o con una semplice preparazione messa apunto dai laboratori CDR.
Le analisi che si possono effettuare sono:
- Acidità in 1 minuto
- Perossidi in 4 minuti
- p-Anisidina in 2 minuti
- Numero di Iodio in Olio di Palma 2 minuti
- Saponi 2 minuti
- Polifenoli su olio di oliva in 5 minuti
Con CDR FoodLab® si possono eseguire controlli di qualità o di processo in laboratorio o direttamente in impianto delle aziende che producono trasformano o conservano oli e grassi o di quelle che li usano come ingredenti.
Ad esempio è possibile
- monitorare lo stato di ossidazione degli oli contenuti nei prodotti da forno, snack e creme spalmabili determinandone la shelf-life in modo semplice e rapido.
- controllare velocemente la qualità di oli di cottura, oli fritti e di verificare la durata di conservazione degli snack fritti in modo semplice ed accurato.
- controllare la qualità delle materie prime o dei prodotti finiti nelle industrie che producono, lavorano e confezionano frutta secca a guscio sfuttando anche il sistema di estrazione CDR, che non fa uso di solventi tossici, .
- monitorare lo stato di ossidazione oli essenziali o cosmetici impiegando micro quantità di campine i sistemi sono molto apprezzati dai produttori di oli pregiati.
- analizzare oli naturali prodotti da piante per diversi utilizzi: cosmetici, cibi funzionali, uso nutrizionale, uso farmaceutico, (olio di mandorla, olio di colza, olio di soia, ecc. ecc.)
- analizzare oli di olio di pesce e olio di alghe per la nutraceutica o altri usi.
- analizzare oli vegetali, grassi anlimali ed oli per uso energetico (biocarburanti o biodiesel).
- eseguire controlli accurato del processo di oli raffinati grazie a curve speciali che lavorano correttamente a range molto bassi di Perossidi ed Acidità.
- analizzare farine, mangimi, burro e margarina con un trattamento molto semplice del campione
CDR FoodLab®, oltre che per analisi su oli e grassi di origine vegetale e animale, può essere configurato per effettuare le analisi chimiche su altri alimenti come le uova e gli ovoprodotti, il latte e i prodotti caseari, pomodoro e i suoi derivati
Come ti può aiutare
Metodiche Semplici per risparmiare il tuo tempo
CDR FoodLab® impiega procedure analitiche e reagenti messi a punto dai laboratori CDR per la specifica applicazione in modo che le metodiche siano più semplici e più rapide rispetto a quelle tradizionali.
- I reagenti sono pre-infialati e pronti all’uso. La loro bassa tossicità elimina la necessità di manipolare agenti tossici o cancerogeni.
- La preparazione del campione è assente o molto semplice e veloce.
- Infine non è necessario lavare contenitori o altri accessori e pulire la classica “vetreria”.
Inoltre CDR FoodLab® permette abbreviare le procedure di analisi consentendo di eseguire contemporaneamente più analisi sullo stesso campione o di eseguire 16 determinazioni dello stesso parametro in batteria su campioni diversi in modo semplice e rapido.
Uno Strumento di Misura Affidabile
CDR FoodLab® per oli e grassi ha una accuratezza e una sensibilità molto elevata. Infatti ad esempio si possono discriminare valori molto bassi di acidità (range 0,01 – 24 espresso in gr come % di acido oleico) e perossidi (range 0,1 – 550 mEqO2/Kg) con una risoluzione a partire da 0,01 e per questo sono un’ottima soluzione per le industrie alimentari che lavorano con oli raffinati.
Un sistema che è un vero laboratorio di analisi completo, intutitivo, affidabile
CDR FoodLab® è un vero laboratorio di analisi: lo abbiamo sviluppato per poter effettuare analisi chimiche in modo rapido e semplice anche sulla linea di produzione senza la necessità di persolane tecnico specializzato.
CDR FoodLab® semplifica e velocizza le procedure di analisi tradizionali, garantendoti standard di accuratezza in linea con i metodi di riferimento ISO. Compatto e maneggevole, è composto da: analizzatore a tecnologia fotometrica dotato di LED innovativi, kit di reagenti pre-infialati pronti all’uso e sviluppati nel nostro laboratorio a bassa tossicità studiati appositamente per ottimizzare le metodiche, le pipette che facilitano il prelievo del campione. Fa parte di una linea di sistemi analitici rapidi e affidabili che abbiamo sviluppato e prodotto per i controlli di qualità nei processi di produzione di molti alimenti e bevande.
Un help guidato che facilita le tue analisi
Il sistema è affidabile, rapido, intuitivo è così semplice che tutti lo possono utilizzare autonomamente come se fossero degli specialisti. In pochi passaggi esegui le analisi e se sorge qualche dubbio, la funzione HELP presente sul display, ti guida passo dopo passo nel procedimento. Clicca qui per approfondire le funzioni dell’help
CDR FoodLab® è stato usato per la determinazione del valore dei perossidi e dell’anisidina (AnV), nello studio intitolato “Stability of high oleic vegetable oils towards light exposure” condotto dall’Università di Amburgo e presentato alla settima edizione di Euro Fed Lipid Congress del 2009.
