Come determinare lo stato di ossidazione e la shelf life dei prodotti finiti come prodotti da forno, snack e creme spalmabili
La tua industria produce alimenti da forno, snack e creme? Hai bisogno di uno strumento che verifichi la shelf-life del tuo prodotto? Abbiamo il sistema di analisi chimiche che fa per la tua impresa.
È CDR FoodLab®, lo strumento di analisi per la valutazione dello stato di ossidazione dei prodotti da forno, creme spalmabili e snack.
Con CDR FoodLab® determinare la shelf life di prodotti da forno, snack e creme spalmabili non richiede più l’impiego di lunghi e complicati processi di estrazione, solventi tossici, costosi smaltimenti di rifiuti o cappe aspiranti.
CDR FoodLab® è compatto e lo puoi utilizzare ovunque, in laboratorio, negli impianti di produzione all’accettazione. Rapido e intuitivo, fornisce risultati conformi ai metodi di riferimento.
Per approfondire tutte le caratteristiche tecniche entra nella pagina del sistema
Cosa può analizzare
Con CDR FoodLab® è possibile determinare la shelf-life in modo semplice e rapido, monitorando lo stato di ossidazione e la rancidità degli oli contenuti nei diversi prodotti, attraverso analisi periodiche, facili e veloci. Si può analizzare:
- Acidità in 1 minuto
- Perossidi in 4 minuti
- p-Anisidina in 2 minuti
CDR FoodLab® per la determinazione della shelf-life dei prodotti finiti può effettuare analisi su tutti gli oli e grassi di origine sia vegetale che animale. Inoltre può essere configurato per analisi chimiche su altri alimenti come le uova e gli ovoprodotti, il latte e i prodotti caseari, pomodoro e i suoi derivati
Determinare la shelf-life dei prodotti finiti in 4 passi
Con CDR FoodLab, grazie a una semplice estrazione a freddo con una soluzione acquosa (CDR Extrafluid), è possibile determinare la shelf life in modo semplice e veloce, monitorando lo stato di ossidazione e la rancidità degli oli contenuti nei differenti prodotti, attraverso periodiche analisi dell’ Acidità, dei Perossidi e della p-Anisidina.
I rischi per l’operatore sono eliminati e l’impatto ambientale è minimizzato.
Grazie alla modalità Multitasking dell’analizzatore è possibile effettuare il test dello stato di ossidazione dei prodotti da forno, snack e creme in 5 minuti.
Un vero laboratorio completo, intuitivo, affidabile per la determinazione della shelf-life di prodotti da forno creme e snack
CDR FoodLab® è un vero laboratorio di analisi: lo abbiamo sviluppato per poter effettuare analisi chimiche in modo rapido e semplice anche sulla linea di produzione senza la necessità di personale specializzato in tecniche di laboratorio.
CDR FoodLab® semplifica e velocizza le procedure di analisi tradizionali, garantendoti standard di accuratezza in linea con i metodi di riferimento ISO/AOCS.
Compatto e maneggevole, è composto da:
- analizzatore a tecnologia fotometrica dotato di LED innovativi, disponibile in 2 versioni
- kit di reagenti pre-infialati pronti all’uso e sviluppati nel nostro laboratorio studiati appositamente per ottimizzare le metodiche e eliminare i rischi di contatti con meteriale tossico
- pipette che facilitano il prelievo del campione
Fa parte di una linea di sistemi analitici rapidi e affidabili che abbiamo sviluppato e prodotto per i controlli di qualità nei processi di produzione di molti alimenti e bevande.
Un help guidato che facilita le tue analisi
Il sistema è affidabile, rapido, intuitivo è così semplice che tutti lo possono utilizzare autonomamente come se fossero degli specialisti. In pochi passaggi esegui le analisi e se sorge qualche dubbio, la funzione HELP presente sul display, ti guida passo dopo passo nel procedimento. Clicca qui per approfondire le funzioni dell’help
